Poslovne vijesti
Veterinaraski institut u Sarajevu uradio je istraživanje na uzorcima hrane koju većina stanovništva svakodnevno konzumira kako bi utvrdio njenu ispravnost. Istraženi su uzorci gulaša, tunue, salame, zamrznutih ribljih štapića i štapići od povrća, goveđi narezak, kobasice, donera, hamburgera, pilećeg sendviča, vrhnja, pomfita i zaleđenog bureka, te hljebi i juneće meso.
Svi testirani proizvodi su zdravstveno ispravni, to ne znači da ih treba svakodnevno konzumirati. Ova hrana je većinom konzervirana i prerađena i ima duži rok trajanja. Najopasnije po tom pitanju su riblji konzervirani proizvodi. Što je riba visočije u prehrambenom lancu, veće su mogućnosti nakupljanja žive u organizmu. Zbog toga, iako je bogata Omega 3 mastima, ona nije zdrava za čestu konzumaciju.
Što se tiče mesnih produkata kao što su salama, hrenovke itd, : oni su napravljeni od ostataka mesa koji se proizvode na način da se istiskuju kroz metalne rešetke, poljavaju se vodom, stavalju se u plastične ovojnice, mješaju sa skrobom i vodom i kuhaju. Skrob se miješa sa solju, kako bi hrenovke dobile željeni volumen. Ovo znači da ovi proizvodi spadaju u visokoslane proizvode, te da njihovom konzumacijom može doći do povećanja krvnog pritiska i srčanih oboljenja.
Konzumacijom prerađenih proizvoda povećava se vjerovatnoća za dobijanje raka crijeva, uzročnik je Natrijev nitrat čija je svrha da salame ili hrenovke duže ostanu svježe. Veliki problem u našoj prehrani je šećer. Godišnje zbog prekomjerne konzumacije šećera umire oko 35 miliona ljudi. Šećer jako loše utiče na rad srca, prekomjernu težinu i izbacuje hormone iz ravnoteže.