Poslovne vijesti
Riba je jako bitna za ljudsku ishranu zbog Omega 3 masnih kiselina i bjelančevina kojima obiluje.
Riba je takođe i lako kvarljiva namirnica, zato svaki kupac mora biti u mogucnosti prepoznati svježu ribu. Kao prvo treba procjeniti stanje njene kože.
Svježa riba ima svijetlu kožu, dok što je sluz blijeđa riba je starija. Oni koji znaju svježu ribu prepoznaju po stanju očiju, oni znaju da svježa riba ima izbačene oči, prozirnu rožnicu i crnu blistavu zjenicu. Ukoliko riba mirise na morsko bilje znači da je svježa, ali ukoliko mirise kiselo znaci da je već stara.
Osim toga, kada pogledamo škrge ribe, one moraju biti tamno crvene, a riba mora biti tvrda, tako da kada je dotaknemo ona se nesmije ulubiti.